Bábovka od maminky fotorecept

Name: Bábovka od maminky (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; voda, 100 ml; olej, 200 ml; cukor práškový, 250 g; cukor vanilínový , 1 ks; prášok do pečiva, 1/2; múka polohrubá, 250 g; kakao, 1 - 2 PL ( mleté orechy ); hrozienka, 2 - 3 PL; tuk , a múka na vymastenie plechu

mariaklara, 18. júla 2012

Foto: mariaklara

Moja obľúbená nedeľná bábovka. Ak náhodou zvýši na pondelok, na raňajky sa dobre hodí s mliekom. Mám ju od mojej nebohej maminky a vždy, Zobraziť celý popisMoja obľúbená nedeľná bábovka. Ak náhodou zvýši na pondelok, na raňajky sa dobre hodí s mliekom. Mám ju od mojej nebohej maminky a vždy, keď ju robím, si na ňu spomeniem. Je to zasa jeden z našich troj generačných receptov, robí ju už aj moja dcéra. Dúfam, že sa nebude na mňa nikto hnevať, ak je už rcp na Vareche.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

10 -15 minút
príprava

30 - 40 minút
na 125 - 150 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
100 ml	voda
200 ml	olej
250 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilínový
1/2	prášok do pečiva
250 g	múka polohrubá
1 - 2 PL ( mleté orechy )	kakao
2 - 3 PL	hrozienka
a múka na vymastenie plechu	tuk

Postup

1
Pripravíme si suroviny:

2
Oddelíme bielky od žĺtkov alebo opačne.

3
Žĺtky vymiešame s cukrom a vanil. cukrom do penista, pridáme opatrne vlažnú vodu.

4
Potom pridáme olej.

5
Pokiaľ sa mixerom miešajú žĺtky, cukor, voda a olej, pripravíme si formu, ktorú jemne potrieme masťou a vysypeme hrubou múkou. Na dno poukladáme štvrtinky orechov.

6
Do múky zamiešame PDP a vysypeme do žĺtkov.

7
Ručne vyšľaháme bielky.

8
Žĺtkovú masu opatrne pridáme k vyšľahaným bielkom.

9
Zľahka premiešame.

10
Pridáme hrozienka.

11
2/3 cesta vylejeme do formy.

12
Do 1/3 pridáme kakao a premiešame.

13
Opatrne vylejeme na žlté cesto.

14
A dáme piecť do predhriatej rúry, ktorú sme si zohriali na 180°C.

15
Po10 min. teplotu v rúre znížime na 150°C, po ďalších 10 min. opäť znížime teplotu na 125°C, tak pečieme ešte asi 20 min., špajdlou alebo špáradlom kontrolujeme, či sa cesto nelepí. Ak nie už je upečená. Necháme vychladnúť a vyklopíme na podnos, poprášime práškovým cukrom. Na záver malá rada, ja ju zvyknem počas pečenia prikryť alobalom, aby mi z vrchu neprihorela, ale to až pred koncom pečenia, možno 10 min. pred dopečením.