Jarné rolky s mäsovou plnkou fotorecept

paploska - fotkapaploska, 6. apríla 2013
Jarné rolky s mäsovou plnkou (fotorecept)
Foto: paploska

Sú trochu náročnejšie na prípravu ako tie so zeleninou, ale stojí to za to. Dobre poslúžia na pohostenie pre očakávanú návštevu alebo ako chutná Zobraziť celý popisSú trochu náročnejšie na prípravu ako tie so zeleninou, ale stojí to za to. Dobre poslúžia na pohostenie pre očakávanú návštevu alebo ako chutná večera pre mäsožravcov.

2
porcie
50 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 balenie
150 g
200 g
1 ks
2 ks (vňaťová cibuľka)
2 PL
2 ČL
1 ks
8 ks
50 g




Postup

  1. 1

    Ideálny stav je, ak máte doma varené bravčové alebo kuracie a neviete čo s ním. Nič sa nestane, ak dáte do plnky len jeden druh, či mäso vymeníte za krevety. Ja som dnes to šťastie nemala, tak som varila 2 druhy mäsa. Mäso nakrájame na drobné kúsky a uvaríme vo vode. Osolíme a okoreníme. Necháme vychladnúť a pridáme lyžicu rastlinného oleja, lyžičku tmavého cukru a 2 lyžice kvalitnej sójovej omáčky. Premiešame a necháme 30 min. odpočívať v chladničke.

    Jarné rolky s mäsovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľku aj s vňaťou, bambusové výhonky a papriku pokrájame na malé kocky.

    Jarné rolky s mäsovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vo woku rozpálime rastlinný olej a pridáme všetku zeleninu, opekáme približne 3 minúty. Pridáme mäso a pekne ho spolu so zeleninou opečieme. 1 lyžičku škrobu rozrobíme v 2 lyžičkách vlažnej vody a pridáme k plnke. 5 minút povaríme. Plnku necháme vychladnúť. Masa nesmie byť riedka.

    Jarné rolky s mäsovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ryžový papier je veľmi jemný, takže ho opatrne vyberte z obalu a po jednom ho namočte na 30 sekúnd do vlažnej vody. Na každý plát dáme lyžicu plnky zvinieme ako palacinku, len opatrnejšie, tak aby sme uzavreli konce a plnka nám nevytiekla.

    Jarné rolky s mäsovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z z jedného balenia sa nám podarí spraviť 10 roliek.

    Jarné rolky s mäsovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vo woku rozpálime olej a rolky opatrne vyprážame. Správne rolky majú byť chrumkavé. Rolky namáčame v sójovej omáčke a podávame s ľadovým šalátom a reďkovkou. Šalát môžeme jemne pokvapkať vínnym octom. Dobrú chuť.

    Jarné rolky s mäsovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

slavka2012
Pekne sa ti podarili. Ja ich robievam vo vegetarianskom prevedeni, narobim ich naraz vela a zamrazim, mam ich tak kedykolvek k dispozicii.
ariela6
kde by som dostala to ryžove cesto ešte som na neho nikde nenarazali ryžove cestoviny som videla v kauflande ale toto cesto neviem kde ho predavaju inač recept sa mi pači
tiginko
ryžový papier dostať v Tescu aj Terne .... aspoň u nás :-)
paploska
určite ho kúpite aj v bille, ten môj je odtiaľ. a ďakujem za dobrý nápad slavka :-)
paploska
@2010 určite ich vyskúšam, sú podstatne tenšie a asi sa s nimi robí jednoduchšie.
evanaaa
Aj ja som kúpila v Bille, ale ešte som ho nevyužila, teraz mám tu už aj recept.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia