Losos s krémom z medvedieho cesnaku fotorecept

evusik - fotkaevusik, 18. apríla 2013
Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept)
Foto: evusik

Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde tak to treba využiť...

10 minút
príprava
12 minút
tepelná úprava

Suroviny

Krém:
1 dl
200 ml
1 PL
1 PL
Losos:




Postup

  1. 1

    muž mi priniesol medvedí cesnak, treba ho prebrať, umyť a zužitkovať... ráno sme mali tvaroh s medvedím cesnakom a na obed som si vymyslela tento recept...

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pripravíme si všetky suroviny...

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    najskôr si dáme variť zemiaky, tie budú príloha... na panvicu si dáme rozpáliť olivový olej s kúskom masla, lososa umyjeme, osušíme papierovou utierkou, okoreníme, osolíme a opečieme z oboch strán len krátko 5-6 minút... lososa vyberieme a odložíme do tepla

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    do výpeku dáme umytý, na hrubo nakrájaný medvedí cesnak, krátko orestujeme, okoreníme mletým čiernym korením, nastrúhaným muškátovým orieškom, solíme veľmi opatrne, alebo až na záver

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridáme biele suché víno a krátko povaríme... ak nemáte alebo nechcete použiť víno, pridajte šťavu z jedného citróna, bez toho to totiž nebude vôbec dobré....

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    keď sa víno trochu odparí pridáme sladkú smotanu

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    hrudku masla, už len krátko povaríme... celé som to robila asi 10-12 minút

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    krém rozmixujeme a ak treba dochutíme, výborné je dať na záver pár kvapiek citrónu

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    uvarené zemiaky roztlačíme a vymiešame s maslom

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    a môžeme podávať

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    omáčka perfektne pasovala k lososovi ale viem si ju predstaviť aj bielemu mäsu....

    Losos s krémom z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

stacy77777
pridávam sa, nejedného profíka by si schovala do vačku...:-)),naozaj super,aj recept,aj foto
dajanca
zajtra uvarím, potrebujem minúť zbytok cesnaku, síce bez lososa, ale ten krém ma presvedčil... krásne spracovaný recept :-)
kukulienka71
určite vyskušam,práve včera som rozmyšľala,čo s medvedím cesnakom.Ďakujem za tip!
turistka
Tiež sa mi zapáčil krém, hodí sa k rôznym druhom mias.
kuchticka
@evusik , v kuchyni si "carodejka" :-)))
Vien si predstavit chut ked je omacka podliata bielym vino,, najlepsie asi rizlink.
mariamka
keby bola aktualna sutaz na medvedi cesnak, tak ste vitaz, excelentne!
evusik
ďakujem :-) budem rada ak vyskúšate....
sisok
Pekne to vyzera a urcite aj chuti, ja vsak neviem ten medvedi cesnak na trhu najst :(
tiginko
výborne, ja tiež teraz vymýšľam, kde ho využiť, kým ešte je. Pár dní po zbere ho jeme čerstvý, na studeno a keď už začína v chladničke vädnúť, tak niečo z neho navarím. A cez víkend hurá na nový
turistka
@Evusik , gratulujem, hneď som sa pustila do prípravy, nedala som víno, ale ako radíš šťavu z citróna, a tak namiesto obeda už bola koštovka predobeda.
pusta
krásne - úžasná fotografia. dielo hodné profesionála.
mracik9
mňam,určite by som si dala,len skade zobrať medvedí cesnak :))
francuzska1
a este musim dodat, ze ake jednoduche a rychle, snad najdlhsie zabrala priprava obycajnych pretlacenych zemiakov, vsak??? krasny sezonny recept!!! a krasne spracovany recept + foto !!! len kde zohnat ten medvedi cesnak, uz som sa obzerala aj po okoli a nikde nic... bud som slepa, alebo tu nerastie, musim sa asi popytat 'domacich';-)))
synkopa
t.č. aktuálny, super recept na medvedí cesnak!!!
elysa
super recept, krásne fotky, aj ja by som rada vedela, kde na ten cesnak chodíte... keď vidím takéto skvelé recepty, rada by som ochutnala... recept ukladám, snáď ten cesnak niekde stretnem...
baba
Inšpirovala som sa, keďže medvedí cesnak nemôžem ani cítiť, nahradím ho špenátom a hotovo. Určite to bude tiež chutiť dobre.
evusik
u nás momentálne máme medvedí cesnak ráno, na obed aj na večeru.... moja doktorka by mala zo mňa radosť, tlak mám jak bábatko :-) ak máte možnosť vyskúšajte aj vy a ak nemáte, špenát ho vždy nahradí.... ďakujem všetkých, som rada ak sa vám môj recept páči :-)
radost
@evusik
môj muž išiel na turistiku na Veľkú Javorinu-kdesi tam ku vám..donesie mi cesnak?? tašku som mu dala..!!..:-)
evusik
@rados ť treba hľadať pri potoku... neviem nakoľko to tu naokolo poznáte, ale rastie pri Kamennom moste... alebo smer Papraď pod Žandárskym mostom, tam sa dá aj kosiť... ale priamo na Javorine asi nerastie, to je asi moc vysoko...
ketty3811
Pekne nafotený a určite aj chutný recept.Keďže cesnaku je u nás ešte dosť,mohla by som vyskúšať.
paulapa
že niečo takéto neuvaríš keď prídeme na návštevu?!!!! to je vždy len hovädzie na hrášku, alebo perkelt :o(((( (nie že by nám nechutilo mňam :o)))))
evusik
ha-ha-ha.... no veď počkaj, nabudúce dostanete mastný chleba s cibuľou :-)))))
frezia68
Krásny servis,aj keď ryby nemusím a to "zelenô" tiež nemám.Ale chlebíkom s domácou masťou a cibuľou sa mi zavďačíš :-)
evusik
@frezia68 to patrilo mojej dcére :-) takto ma zhodnotila... je to srandistka... ale dobrým chlebíkom s masťou ani ja nepohrdnem :-)
altyn
@evusik výborný recept, dlho čakal na realizáciu a v nedeľu sa dočkal. Tešil som sa naň a nesklamal!!! Musel som požiadať redakciu o pridanie foto, lebo mne to nejak nejde, tak dúfam že sa mi podarilo s nimi spojiť a onedlho pridajú moju "skromnú" porciu tvojho receptu. :-)))

evusik
@altyn predovšetkým sa teším, že ťa zas po dlhom čase "vidím" na Vareche :-) samozrejme sa teším, že si uvaril podľa môjho receptu a hlavne, že chutilo... na obrázku to vyzerá úplne super, hneď by som si dala... aj keď tú tvoju "skromnú" porciu by som ja mala minimálne na 2x... tak nech sa ti darí :-)
altyn
@evusik ale veď ja som "náky" chlap, pre mňa to bolo akurát... :-))) Ale zabudol som napísať že ten fantastický krém som druhý deň dojedol s cestovinami a bolo to výborné!!! Určite ho budem robiť znova.
evusik
@altyn to máš pravdu, s cestovinami to aj ja ľúbim, len škoda, že už je po sezóne... tento rok som medvedí cesnak ani nezamrazila, akosi sa mi nedarilo...




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia