Moravské buchtičky fotorecept

Name: Moravské buchtičky (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka, 650 g; maslo, 125 g; stužený pokrmový tuk CERA, 250 g; vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; droždie ( 1 kocka ), 20 g; cukor, 100 g; mlieko studené, 2 dl; tvaroh, 500 g; žĺtok, 1 ks; práškový cukor, 100 g; hrozienka, 100 g; slivkový lekvár; hrubá múka, 2 PL; cukor kryštál, 2 PL; masť, 1 PL

evusik, 2. apríla 2010

Foto: evusik

Moravské koláče podľa tohto receptu pečiem už 25 rokov. Vždy majú úspech. Možno preto že je to klasika ktorá nikdy nesklame.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

10 minút
na 230 °C

Suroviny

Cesto:
650 g	hladká múka
125 g	maslo
250 g	stužený pokrmový tuk CERA
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
20 g	droždie ( 1 kocka )
100 g	cukor
2 dl	mlieko studené
Plnka č.1:
500 g	tvaroh
1 ks	žĺtok
100 g	práškový cukor
100 g	hrozienka
Plnka č.2:
	slivkový lekvár
Drobenka:
2 PL	hrubá múka
2 PL	cukor kryštál
1 PL	masť

Postup

1
Maslo a tuk necháme zmäknúť. Cukor a kvasnice rozmiešame v studenom mlieku, nenechávame vykysnúť. Múku preosejeme pridáme všetky ingrediencie, hneď zamiesime na tuhšie, vláčne cesto a hneď ho aj vyvaľkáme na hrúbku 4 mm.
2
Vykrajujeme kolieska, do stredu dáme tvarohovú plnku, hrozienka a zavinieme.
3
Ukladáme na plech zavinutým dolu, vajíčkom vyhĺbime v strede jamku, potrieme vajcom a jamku naplníme lekvárom, posypeme drobenkou.
4
Pečieme pri teplote 230°C asi 15 minút.