Jednoducho špenát zelený štvrtok fotorecept

Postup

1. 1

   Na soli rozotrieme strúčiky cesnaku.

   
2. 2

   Do hrnca kde budeme robiť špenát, dám 1 PL maslo, a cca 3 PL oleja, prehrejem, pridám polovicu na soli rozotretého cesnaku, polovicu si odložíme, necháme speniť.

   
3. 3

   Špenát z Lídla brutto 500 g, ja odstránim hlúbiky, nevážila som koľko ostalo netto, cca 400 g.

   
4. 4

   Špenátové listy dám na spenený cesnak s maslom a olejom, premiešam, nechám cca dve minúty podusiť, vypnem plyn a nechám prikryté.

   
5. 5

   Medzitým si pripravím jedno vajíčko, vidličkou rozmiešam, prilejem cca100 ml 33% smotany, a ešte dolejem 3,5% mliekom.

   
6. 6

   Vrátime sa k špenátiku, rozšlahané vajíčko so smotanou a s mliekom vylejem do špenátu, a druhú polovicu cesnaku, čo sme si odložili tiež dáme do špenátu, dolejem cca 300 ml mlieka.

   
7. 7

   Ponorným mixérom vymixujem.

   
8. 8

   Zahusťovanie strúhankou, do väčšieho pohára dám 3 - 4 PL strúhanky, zalejem mliekom, premiešam do konzistencie kašičky.

   
9. 9

   Kašičku zo strúhanky dám do vymixovaného špenátu, a znovu vymixujem.

   
10. 10

    Postup s vajíčkom zopakujem znova, jedno vajíčko vymiešam so smotanou 100 ml.

    
11. 11

    A za stáleho miešania vylejem do už zahusteného a vymixovaného špenátu.Kratko prevarime, podľa hustoty prilejem mlieko .

    
12. 12

    Okorením.

    
13. 13

    Nakoniec sa pohrám s ponorným mixerom, do úplneho hladka vymixujem.

    
14. 14

    Už len servírovať.

    
15. 15

    Čas práce si môžem overiť v zázname pri fotografiách, začiatok 12,10 a posledné foto je s časom 12,50 h a to je aj s fotením. Nie je to ako keď mama varí na JOJ.