Ryža s rímskou rascou fotorecept

Postup

1. 1

   Ryzu preplachneme a namocime na 30 minut vo vode, potom scedime.
2. 2

   V hrnci zohrejeme ghee, pridame kesu orechy a na miernom ohni opecieme do hneda. Vyberieme a odlozime bokom.

   
3. 3

   Do toho isteho ghee pridame rimsku rascu a bobkovy list a pockame, kym rimska rasca uvolni vonu.

   
4. 4

   Pridame scedenu ryzu a opekame do slabucko hneda. Miesame.

   
5. 5

   Pridame klinceky, skoricu a mlete cierne korenie, premiesame.

   
6. 6

   Zalejeme 1 a 3/4 hrncekom vody, osolime, premiesame, privedieme do varu, prikryjeme a ryzu varime, kym sa voda neodpari a ryza je na skus hotova.

   
7. 7

   Ryzu rozdelime na taniere (do misiek) a ozdobime opecenymi kesu orechami.
8. 8

   Hrncek, ktory som pouzila ako odmerku pre suroviny ma 280ml.