Polévka česneková s česnekem, houbami a fenyklem

Postup

1. 1

   Do vývaru masového (používám 1 lžičku instantní šťávy k hovězí pečeni. Je slaďoučká, voňavá).
   Dám vařit půlky brambor, několik pokrájených, čerstvých hub, fenykl a česnekové výhonky (nahradit lze větším množstvím stroužků česnekových).
   Sušené houby je třeba na pár hodin namočit a vařit zvlášť cca 30 min. Pak přidat do hotového vývaru i s troškou houbové vody).
2. 2

   Několik stroužků časneku oloupu, pokrájím na tenké plátky a osmažím do růžova na másle.
3. 3

   Na másle po česneku udělám z trošky mouky jíšku.
4. 4

   Uvařenou zeleninu vyndám i s bramborama a vývar lehce zahustím připravenou jíškou a krátce povařím.
5. 5

   Vařený fenykl, pokrájené stonky česnekové a houby vrátím do polévky (brambory ne).
6. 6

   Na suché pánvičce opražím lžičku fenyklových semínek (rozvoní se a začnou praskat).
7. 7

   Servíruji posypané fenyklovými semínky.
   Polévka je jemná, nasládlá, voňavá a křupavá semínka dodají zajímavou, chvilkovou příchuť.