Hliva na víne

sjuz, 5. mája 2010

Ďaľší recept na hlivu...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

cca 250 g	hliva ustricová čerstvá
250 ml	sladká smotana
1 ks	cibuľa väčšia
2 dcl	biele víno
	soľ
	čierne mleté korenie
1 PL	masť bravčová
1 PL	petržlenová vňať
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Na masti speníme cibuľku, pridáme nakrájanú hlivu, osolíme, okoreníme, podlejeme vínom a prikryté dusíme.
2
Keď je hliva mäkká, vyberieme ju, a do šťavy pridáme smotanu. Varíme do zhustnutia, potom pridáme hlivu naspäť do hrnca, premiešame a odstavíme.
3
Pridáme pretlačený strúčik cesnaku a posekanú petržlenovú vňať. Môžeme podávať zo zemiakmi, s cestovinami - ako komu chutí.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marlen

marlen 5. mája 2010 o 22:51

@mil á sjuz, máme rovnaké inšpirácie, je to výborné jedlo. moja obmena je ešte viac cibule, alebo pór a cibuľa, čo urobí dobrú "francúzsku" chuť. aby do jedla nešlo toľko masti, najprv cibuľoviny trochu na panvičke povarím,keď sa voda takmer odparí, pridávam tuk na smaženie. chuť sa nezmení, ale pri takom množstve cibuľovín je to oveľa menej tuku. ten nápad s vybratím hlivy pred zahusťovaním smotanou, sa mi páči...

@zareaguj

Pekný komentár