Bertin kapor v kapuste

Name: Bertin kapor v kapuste
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: kvasená kapusta, 1,2 kg; kapor, 1 kg; olej, 120 ml; cibuľa, 100 g; ryža, 100 g; citrón; soľ

redakcia, 24. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,2 kg	kvasená kapusta
1 kg	kapor
120 ml	olej
100 g	cibuľa
100 g	ryža
	citrón
	soľ

Postup

1
Narezanú cibuľu osmažíme na oleji, pridáme natenko narezanú kapustu a dusíme do zmäknutia.
2
Primiešame ryžu, dolejeme horúcu vodu (dvakrát toľko ako ryže) a dusíme, kým sú ryža a kapusta hotové. Zmes preložíme na pekáč, navrch položíme očisteného, osoleného a olejom potretého kapra.
3
Na rybu položíme tenké plátky citróna a pečieme v mierne zohriatej rúre 30 minút. Podávame studené.