Ulož do KK
Kačacie prsia
 Vytlačiť recept
Kačacie prsia

Medom glazované kačacie prsia s čakankou

Martin Novák
šéfkuchár Šimák Zámok Pezinok, 7. februára 2020
Medom glazované kačacie prsia s čakankou
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
#kačacieprsia  #kačaciemäso  #kačacina 
4
porcie

Suroviny

400 g
100 g
100 g
500 g
200 ml




Postup

  1. 1

    Kačacie prsia opekáme na koži dozlata, pridáme med a obalíme mäso, potom osolíme a necháme odpočívať. Môžeme posypať bylinkami.

  2. 2

    Bataty varíme s mliekom a so soľou domäkka a potom rozmixujeme na hladké pyré.

  3. 3

    Čakanky opečieme na masle so soľou, pridáme med a pomaly opekáme dozlata za stáleho oblievania.

Tiež kačacie prsia:

Kačacie prsia so šípkovým demi glace a tekvicovým pyré

Kačacie prsia so šípkovým demi glace a tekvicovým pyré

Kačacie prsia sous vide s kapustovou štrúdľou

Kačacie prsia sous vide s kapustovou štrúdľou

Glazovaná kačica s jazmínovou ryžou

Glazovaná kačica s jazmínovou ryžou

Kačacie prsia s pomarančom v bao žemličke

Kačacie prsia s pomarančom v bao žemličke

Diskusia k receptu

Pridaj koment
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
V čom obalíme prsia? viď. prvá veta. Netreba prsia krížom vopred ponarezovať?
@zareaguj
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Krehké koláčiky s citrónovou smotanou a údeným lososom

Krehké koláčiky s citrónovou smotanou a údeným lososom

Zapečený bôb s tahini (fotorecept)

Zapečený bôb s tahini (fotorecept)

Varený karfiol so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom s medovo-citrónovou zálievkou

Varený karfiol so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom s medovo-citrónovou zálievkou

Jablkový závin z pivného cesta (fotorecept)

Jablkový závin z pivného cesta (fotorecept)

Tipy na články z Varechy

Pre chutnejší výsledok: Mrazíte si pečivo? S týmto trikom bude po rozmrazení chrumkavé ako od pekára

Pre chutnejší výsledok: Mrazíte si pečivo? S týmto trikom bude po rozmrazení chrumkavé ako od pekára

Nezostaňte hladní: 12 večerí na spôsob čo dom dal. Zachránia vás, keď ste nestihli nakúpiť

Nezostaňte hladní: 12 večerí na spôsob čo dom dal. Zachránia vás, keď ste nestihli nakúpiť

Recepty od srdca: 15 jedál, ktoré nás naučili variť naše mamy a robíme ich dodnes

Recepty od srdca: 15 jedál, ktoré nás naučili variť naše mamy a robíme ich dodnes

Aj do dubajskej čokolády: Potrebujete do dezertu kadayif rezance a nikde ste ich nezohnali? Takto si ich spravíte aj doma

Aj do dubajskej čokolády: Potrebujete do dezertu kadayif rezance a nikde ste ich nezohnali? Takto si ich spravíte aj doma



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 spôsobov, ako dostať voňavé bazové kvety na tanier aj do pohára Magazín Varecha: 11 spôsobov, ako dostať voňavé bazové kvety na tanier aj do pohára
  2. Mrazíte si pečivo? S týmto trikom bude po rozmrazení chrumkavé ako od pekára Magazín Varecha: Mrazíte si pečivo? S týmto trikom bude po rozmrazení chrumkavé ako od pekára
  3. Banánový chlebík moderátorky Katky Brychtovej Koláče: Banánový chlebík moderátorky Katky Brychtovej
  4. Domáca pistáciová zmrzlina Na sladko: Domáca pistáciová zmrzlina


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Že vaše domáce hranolky pečené v rúre nikdy nie sú chrumkavé? Tento malý trik všetko zmení!
    Že vaše domáce hranolky pečené v rúre nikdy nie sú chrumkavé? Tento malý trik všetko zmení!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Varený karfiol so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom s medovo-citrónovou zálievkou Varený karfiol so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom s medovo-citrónovou zálievkou
  2. Pečené vylepšené zemiakové fašírky Pečené vylepšené zemiakové fašírky
  3. Tvarohové poháre Tvarohové poháre
  4. Tekvicové fašírky bez lepku s listovým šalátom Tekvicové fašírky bez lepku s listovým šalátom
  5. Krehké koláčiky s citrónovou smotanou a údeným lososom Krehké koláčiky s citrónovou smotanou a údeným lososom
  6. Brokolicová polievka s batatmi (fotorecept) Brokolicová polievka s batatmi +fotopostup
  7. Zapečený bôb s tahini (fotorecept) Zapečený bôb s tahini +fotopostup
  1. Citrónové rezy (fotorecept) Citrónové rezy +fotopostup
  2. Koláč Tres Leches Koláč Tres Leches
  3. Varený karfiol so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom s medovo-citrónovou zálievkou Varený karfiol so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom s medovo-citrónovou zálievkou
  4. Nepečená jahodová stracciatella torta (videorecept) Nepečená jahodová stracciatella torta +video
  5. Jablkový závin z pivného cesta (fotorecept) Jablkový závin z pivného cesta +fotopostup
  6. Karfiolovo-cuketová polievka Karfiolovo-cuketová polievka
  7. Zemiakový guláš so zeleninou (fotorecept) Zemiakový guláš so zeleninou +fotopostup
  1. Krémové rezy s jablkovo-smotanovo-pudingovou plnkou (fotorecept) Krémové rezy s jablkovo-smotanovo-pudingovou plnkou +fotopostup
  2. Jemný krupicový jablčník bez tuku Jemný krupicový jablčník bez tuku
  3. Pečený bôčik s dusenou kyslou kapustou a so zemiakovou knedľou Pečený bôčik s dusenou kyslou kapustou a so zemiakovou knedľou
  4. Citrónové rezy (fotorecept) Citrónové rezy +fotopostup
  5. Čerešňová štrúdľa Čerešňová štrúdľa
  6. Orechová roláda s mandľovým krémom Orechová roláda s mandľovým krémom
  7. Koláč Tres Leches Koláč Tres Leches
  1. Zábavný spôsob, ako farbiť vajíčka. Skúste túto metódu s kypriacim práškom a octom Zábavný spôsob, ako farbiť vajíčka. Skúste túto metódu s kypriacim práškom a octom VIDEO
  2. Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda VIDEO
  3. Vafle z varených zemiakov, jednoduchý nápad na chutnú chrumkavú chuťovku Vafle z varených zemiakov, jednoduchý nápad na chutnú chrumkavú chuťovku VIDEO
  4. Tvarohová vianočka bez kysnutia Tvarohová vianočka bez kysnutia VIDEO
  5. Rýchly likér bez vajec? Skúste tento s vanilkovým jogurtom Rýchly likér bez vajec? Skúste tento s vanilkovým jogurtom VIDEO
  6. Vajíčkové kvetinky Vajíčkové kvetinky VIDEO
  7. Chrumkavé čokoládové veľkonočné hniezda Chrumkavé čokoládové veľkonočné hniezda VIDEO
  1. Recepty od srdca: 15 jedál, ktoré nás naučili variť naše mamy a robíme ich dodnes Recepty od srdca: 15 jedál, ktoré nás naučili variť naše mamy a robíme ich dodnes
  2. Pre chutnejší výsledok: Mrazíte si pečivo? S týmto trikom bude po rozmrazení chrumkavé ako od pekára Pre chutnejší výsledok: Mrazíte si pečivo? S týmto trikom bude po rozmrazení chrumkavé ako od pekára
  3. Strúhaný, sypaný aj linecký: 11 receptov na tvarohové koláče, ktorými sa zavďačíte celej rodine Strúhaný, sypaný aj linecký: 11 receptov na tvarohové koláče, ktorými sa zavďačíte celej rodine
  4. 13x špagety: Od úplne jednoduchých až po nadupané kombinácie skvelých chutí 13x špagety: Od úplne jednoduchých až po nadupané kombinácie skvelých chutí
  5. TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  6. Jemné mäsko: 12x bravčová panenka. Vyskúšajte ju aj podľa receptu moderátorky Karin Majtánovej a rovno s dvoma plnkami Jemné mäsko: 12x bravčová panenka. Vyskúšajte ju aj podľa receptu moderátorky Karin Majtánovej a rovno s dvoma plnkami
  7. K mäsu, cestovinám aj fazuli: Marry Me, omáčka, ktorú si zamilujete. Hodí sa takmer ku všetkému! K mäsu, cestovinám aj fazuli: Marry Me, omáčka, ktorú si zamilujete. Hodí sa takmer ku všetkému!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí
  2. TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
Ďalšie rebríčky