Šarova baba z Oravy
Jardo Žídek
šéfkuchár reštaurácie Riverbank v Bratislave, 16. novembra 2020
šéfkuchár reštaurácie Riverbank v Bratislave, 16. novembra 2020
Foto: Nebíčko v papuľke
8
porcií
porcií
70 minút
príprava
príprava
10-15 minút
na 180 °C
na 180 °C
Postup
-
1
Suroviny na cesto dôkladne vymiešame vareškou v nádobe tak, aby "od lyžice odhodilo cesto“, prikryjeme utierkou a dáme vykysnúť na 45 minút na teplé miesto.
-
2
Makovú nátierku vymiešame z maku, mlieka, cukru a vajca. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm a potrieme makovou nátierkou.
-
3
Na pomúčenej lopate sa baba hádzala piecť do pece asi na 10–15 minút alebo podľa potreby. V súčasných podmienkach to môžeme urobiť tak, že babu opatrne preložíme na rozpálený plech. Pečieme pri 180 stupňoch takisto 10–15 minút.
Tiež osúch:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
-
Magazín Varecha: Šunka, údené, nárez aj mortadela: 13 receptov na veľkonočné mäsové špeciality, ktoré chutia za studena -
TV Varecha: Rýchly likér bez vajec? Skúste tento s vanilkovým jogurtom
-
Zákusky: Veľkonočné koláčiky bez lepku z domáceho lístkového cesta
-
Na sladko: Mašle s lekvárovo-orechovou plnkou
Najnovšie video z TV Varecha
Najklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
Ďalšie rebríčky
-
TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty -
Najlepšie aprílové videá: Karfiolové placky bez predvárania, rýchly syrový chlebík aj salámová roláda na Veľkú noc
-
TOP rebríčky: Veľkonočné rezy, veterník na plechu aj kysnuté koláče ako pierko. Pozrite si všetky najlepšie februárové recepty
...aj by som hádal,že na fotke je iný pokrm.Kde je ta maková nátierka(plnka)??? :-D
Aj ja som sa pristavila pri tomto recepte. Len zo zaujímavosti... Pretože J. Židek. Uznávaný. Piecť to určite nebudem, ale 1 liter mlieka, adekvátne k tomu múku, čo je cca 2 kg, ak nie viac. Údaje neuvedené... Náplň koľko, čoho, gramáž neuvedená. Neverím, že toto pridal Žídek, nám kuchárkam v domácnosti.
no predsa tajomstvo sefkuchara :-)
:-))) mám lepší výraz... " aby lyžica odhodila cesto" ;-))))
Moje nervy! Teprve teď jsem to pochopila!! Díky, milá Cesmínko, za vnesení světla do tmy.
:-)))))