Špenátová ryža

Spanakoriso - grécka špenátová ryža s kôprom a fetou

Name: Spanakoriso - grécka špenátová ryža s kôprom a fetou
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: paradajky cherry, 100 g; cibuľa, 1 ks; kôpor, hrsť (čerstvý); cesnak, 2 strúčiky; pretlak paradajkový, 1 PL; ryža SOS Jasmine, 200 g; špenát baby, 200 g; vývar, 700 ml; citrón, 1 ks (šťava a kôra); soľ; korenie čierne mleté; olej olivový; feta, 50 g

Ryža SOS, 28. mája 2022. Komerčný recept.

Spanakoriso - grécka špenátová ryža s kôprom a fetou

Foto: ryzasos

Tento recept pre vás pripravila Martina, mamachef. Spanakoriso - tradičný grécky recept, dochutený kôprom a citrónovou kôrou. Recept je doplnený sladkými pečenými paradajkami Zobraziť celý popisTento recept pre vás pripravila Martina, mamachef. Spanakoriso - tradičný grécky recept, dochutený kôprom a citrónovou kôrou. Recept je doplnený sladkými pečenými paradajkami a ľahkým feta syrom. Tento recept je ideálny na nadchádzajúce teplé dni. Príprava trvá len 30 - 40 minút.
Zdroj: Mamachef

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mamachef #ryza #ryzasos #spenat #feta #spanakoriso #greckakuchyna

2
porcie

5 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	paradajky cherry
1 ks	cibuľa
hrsť (čerstvý)	kôpor
2 strúčiky	cesnak
1 PL	pretlak paradajkový
200 g	ryža SOS Jasmine
200 g	špenát baby
700 ml	vývar
1 ks (šťava a kôra)	citrón
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej olivový
50 g	feta

Postup

1
Ryžu niekoľkokrát prepláchnite.
2
Paradajky umyte, vložte do zapekacej misy s olivovým olejom a pečte pri 180 °C, kým nezmäknú a jemne nezhnednú.
3
Cibuľu nakrájajte najemno. Kôpor nasekajte nadrobno, na cesnak si pripravte lis. Špenát dôkladne umyte. Vývar ohrejte.
4
Na 2 lyžiciach rozohriateho olivového oleja orestujte cibuľu. Opekajte, až kým cibuľa nezozlatne.
5
Pridajte najemno nasekaný kôpor a spolu s cibuľkou párkrát premiešajte. Pridajte prelisovaný cesnak a krátko restujte, kým sa nerozvonia.
6
Následne pridajte paradajkový pretlak a premytú ryžu. Opekajte približne 30 sekúnd za stáleho miešania.
7
Pridajte špenát a zalejte 500 ml vývaru. Dochuťte soľou a varte 15 minút. Počas varenia pridávajte zostávajúci vývar.
8
Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a podávajte s pečenými paradajkami, fetou a pokvapkané olivovým olejom a citrónovou šťavou.